Giới thiệu về bánh cốm và bánh phu thê + cách xếp tráp bánh độc đáo
Trải qua biết bao thế hệ, trong lễ phẩm đám hỏi ngày nay vẫn không thể thiếu bánh xu xuê và bánh cưới. Đây là hai loại bánh thơm ngon và chỉ có trong đám cưới của người Việt. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về ý nghĩa của hai loại bánh này. Cùng với đó là khám phá cách xếp tráp bánh cốm và bánh phu thê của Thần Tình Yêu nhé.

Vai trò của bánh cốm và bánh phu thê trong đám cưới
Ngày nay, con người chúng ta được thưởng thức biết bao nhiêu loại bánh thượng hạng. Tuy vậy trong mỗi dịp đám cưới, đám hỏi thì không gì có thể thay thế được chiếc bánh xu xuê và bánh cốm.

Bánh xu xuê

Chiếc bánh xu xuê- món bánh không thể hiếu trong dịp cưới hỏi

Bánh xu xuê hay còn được gọi với cái tên khác là bánh “phu thê”. Chỉ riêng cái tên thôi chúng ta đã thấy chiếc bánh được sinh ra để dành cho người vợ và chồng. Vỏ vuông, bánh dẻo, nhân ngọt, mùi thơm thể hiện hoàn chỉnh cho:

• Người chồng- hình vuông rắn chắc bao bọc bên ngoài.
  
• Bánh dẻo- tượng trưng cho sự đảm đang khéo léo của người vợ.
  
• Nhân ngọt- thể hiện cho hạnh phúc lứa đôi trọn đầy.
  
• Mùi thơm- là sự đóng góp của một gia đình hành phúc cho xã hội ngày một phát triển.
  

Chiếc bánh đã gửi gắm hy vọng của cha ông bao đời về những thế hệ tiếp nối hoàn hảo. Đó cũng chính là lời nhắc nhở về bổn phận của người vợ và người chồng trong đời sống.

Bánh cốm

Bánh cốm thơm ngon tràn đầy ý nghĩa thuần Việt

Sản vật đặc biệt của đất nước Việt Nam của chúng ta đó là các món ăn từ cốm. Cốm là một nguyên liệu quen thuộc không thể thay thế đem lại một thức bánh tuyệt ngon.

Bánh cốm có màu xanh của lúa non, dẻo ngon và thơm lừng hương lúa mới. Nhân bánh gồm đậu xanh và dừa thơm nức ngọt thanh. Hai yếu tố hương vị đó khiến bánh cốm luôn là một thức bánh không thể thay thế.

Ý nghĩa của bánh cốm thể hiện cho lời nhắn nhủ về sự cần cù siêng năng nhất định sẽ gặt được thành quả ngọt bùi. Điều này được thể hiện ngay trên chính quy trình để tạo ra chiếc bánh cốm này. Bởi bánh cốm được tạo nên từ sự siêng năng thông minh và khéo léo của người nông dân và thợ bánh.

Chiếc bánh cốm thể hiện cho sự hạnh phúc của một gia đình nhất định phải được gây dựng lên từ sự vất vả và khó khăn. Vì thế nhắn gửi tới các cặp vợ chồng ngày nay luôn kiên trì siêng năng để xây dựng một gia đình hạnh phúc.

Cách xếp tráp bánh cốm và bánh phu thê
Bánh cốm và bánh phu thể được sử dụng phổ biến trong mâm quả các lễ cưới ngày nay. Nhà trai sẽ chuẩn bị những chiếc bánh này để đem tới tặng cho nhà gái. Chính vì ý nghĩa thiêng liêng của chiếc bánh và đối tượng nhận lễ phẩm là nhà gái. Do vậy, cách xếp tráp bánh phu thê cần đảm bảo 2 điều:


Tráp bánh cốm ăn hỏi đẹp

• Chắc chắn, gọn gàng, đẹp mắt.
  
• Thể hiện được sự hoành tráng từ lễ phẩm nhà trai.
  

Hai tráp bánh: cốm và xu xuê có cách xếp giống nhau và có 2 cách xếp.

Cách 1: Xếp dạng tháp

Cách xếp tráp bánh ăn hỏi dạng tháp

Để xếp tráp bánh dạng tháp, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

• De-can chữ hỉ, dây kim tuyến, dây nơ vải, 1 chiếc nơ vải to.
  
• Băng dính, keo nến, kéo.
  

Tông màu chính của tráp là màu đỏ và xanh lá, do vậy bạn nên chọn dây vải và nơ màu đỏ hoặc hồng. Cách xếp tráp bánh xu xuê và bánh cốm được tiến hành như sau:

• Xếp các hộp bánh thành một hàng dọc theo chiều dài của hộp.
  
• Dùng băng dính cố định 1 mặt dọc hàng hộp bánh.
  
• Hàng sau sẽ bớt 2 hộp so với hàng dưới để tạo dạng tháp.
  
• Uốn tròn và đặt các hàng hộp bánh lên nhau và dùng keo nên cố định.
  
• Cuối cùng chúng ta sẽ trang trí bằng decan chữ hỉ và dây vải+ nơ vải.
  

Cách 2: Xếp trong tráp tròn đậy nắp

Cách xếp tráp bánh xu xuê sứ Huế trong tráp tròn

Một số đám cưới sử dụng tráp tròn sẽ đặt bánh bên trong tráp và đậy nắp lên. Cách thứ 2 rất dễ dàng và gọn gàng, tuy vậy nó không thể hiện được sự hoành tráng của tráp lễ phẩm nhà trai.

Trên đây là 2 cách xếp tráp bánh xu xuê và bánh cốm đẹp cho lễ cưới. Nếu như bạn đọc có nhu cầu đặt thuê làm mâm quả đám cưới thì hãy liên hệ với Thần Tình Yêu qua phần chat trực tuyến bên dưới màn hình của trang chủ nhé.