Diễn Đàn Văn Thơ

Giao Lưu Thơ Văn - Không Chính Trị - Tôn Giáo
 
Trang ChínhTrang Chính  Trang ChủTrang Chủ  CalendarCalendar  GalleryGallery  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  

Share | 
 

 Chè Bánh Lọt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Hồ Xuân Thu.
Thành Viên Đồng
Thành Viên Đồng


Tổng số bài gửi : 3
Xem : 32929
Ngày Tham Gia : 12/05/2014

12052014
Bài gửiChè Bánh Lọt

Chè bánh lọt đậu xanh


Chè bánh lọt đậu xanh mát rượi cả lòng

Món chè ngon ơi là ngon với sự kết hợp độc đáo của đậu xanh, béo nhẹ của nước cốt dừa lại dai dai của bánh lọt. Bạn còn ngại gì mà không thử xem sao?

Nguyên liệu:

  • Bột gạo: 300g
  • Bột năng: 70g
  • Đậu xanh cà vỏ: 100g
  • Lá dứa (bạn có thể dùng màu thực phẩm hay lá dứa tươi đều được, với lá dứa tươi bạn rửa sạch cắt khúc và cho vào máy xay để xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước).
  • Dừa nạo: 300g
  • Đường cát: 300g
  • Muối.

Thực hiện:

  • Với lượng bột trên bạn cho 3 chén nước vào (nếu bạn sử dụng lá dứa tươi thì tính luôn lượng nước lá dứa cũng là 3 chén nhé), khuấy đều cho bột tan hết, sau đó lọc qua rây để loại bỏ những phần lợn cợn.
  • Cho bột vào nồi và bắt lên bếp, cho lửa riu riu, khuấy đều tay để bột chín, khi bột đã chín thì tắt lửa, để cho nguội bớt.
  • Bạn chuẩn bị thau lớn và cho vào đó it nước đá, một cái rổ có lổ bằng cây đũa hay khuông bánh lọt đều được, để lên trên thau. Sau đó cho bột vào, dùng muỗng ép bánh xuống thau nước đá.
  • Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.
  • Đậu xanh cà vỏ ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng, cho đậu xanh  vào nồi, cho nước dão vào chung sao cho xâm xấp với đậu là được, cho vào đó ít muối để đậu ngon hơn, bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, nước trong nồi cạn xuống cũng là lúc đậu xanh chín mềm, tắt lửa mở nắp cho đậu xanh nguội.
  • Khi đậu xanh nguội, dùng muỗng hay đũa đánh đậu xanh lên cho nhừ. Để riêng.
  • Cho 300g đường với 30ml nước lọc, đun cho đường tan hết, để nguội.
  • Khi ăn bạn cho ít bánh lọt vào ly, kế đến cho đậu xanh, cho nước đường và nước cốt dừa lên trên. Bạn cũng có thể sử dụng ít đá bào nếu thích.

Yêu cầu món ăn:

  • Bánh lọt dai, xanh và thơm lá dứa.
  • Chè không quá ngọt.
  • Bạn cũng có thể chia bột làm nhiều phần, sau đó làm nhiều màu khác nhau thì món chè sẽ thêm nhiều màu sắc hơn đấy.


Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Về Đầu Trang Go down
Share this post on: diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

Chè Bánh Lọt :: Comments

No Comment.
 

Chè Bánh Lọt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 

Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn Đàn Văn Thơ :: Forum :: Thế Giới Adam và Eva (Post) :: Nữ Công Gia Chánh-